السمنة

السمنة

السمنة – Obesity – السمنة هي اضطراب معقد ينطوي على كمية زائدة من الدهون في الجسم. فالسمة ليست مجرد قلق تجميلي فقط ولكنة يزيد من خطر الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية، مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.

الاسباب الشائعة للسمنة

يسبب السمنه العديد من الاسباب سوف نتحدث عن أكثر الاسباب الشائعة وهم 15 سبب:

1. علم الوراثة:

السمنة لديها عنصر وراثي قوي. فأطفال الوالدين الذين يعانون من السمنة المفرطة هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة من أطفال الوالدين الهزيلين.

فهذا لا يعني أن السمنة محددة سلفًا. فما تأكله يمكن أن يكون له تأثير كبير على الجينات التي يتم التعبير عنها والتي لا.

فتصبح المجتمعات غير الصناعية سريعة السمنة عندما تبدأ في اتباع نظام غذائي غربي نموذجي. فلم تتغير جيناتهم، ولكن البيئة والإشارات التي أرسلوها إلى جيناتهم تغيرت.

فببساطة تؤثر المكونات الوراثية على قابلية زيادة الوزن. والدراسات على التوائم المتطابقة توضح ذلك جيدًا.

2. الوجبات السريعة تزيد من السمنة:

هذه المنتجات مصممة لتكون رخيصة، وتدوم طويلًا على الرف ويكون لها طعم جيد لدرجة يصعب مقاومتها.

فمن خلال جعل الأطعمة لذيذة قدر الإمكان، يحاول مصنعو المواد الغذائية زيادة المبيعات. لكنها تعزز أيضا الإفراط في تناول الطعام.

فمعظم الأطعمة المصنعة اليوم لا تشبه الأطعمة الطبيعة على الإطلاق. فهذه هي منتجات هندسية للغاية، مصممة لجعل الناس مدمنين لها.

3. إدمان الغذاء يزيد من السمنة:

تحفز الكثير من الأطعمة السريعة المحلاة بالسكر والدهون العالية مراكز التغذية في عقلك.

ففي الواقع، غالباً ما تُقارن هذه الأطعمة بالعقاقير التي يتم تعاطيها بشكل شائع مثل الكحول والكوكايين والنيكوتين والقنب.

فالأطعمة غير المرغوب فيها يمكن أن تسبب الإدمان لدى الأفراد عرضة للإصابة. فهؤلاء الناس يفقدون السيطرة على سلوكهم في تناول الطعام، على غرار الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول يفقدون السيطرة على سلوكهم في الشرب.

فالإدمان قضية معقدة قد يكون من الصعب التغلب عليها. ولكن عندما تصبح مدمنًا على شيء ما، فإنك تفقد حريتك في الاختيار وتبدأ الكيمياء الحيوية في عقلك في استدعاء الطعم نيابة عنك.

4. التسويق الغير الصحي يزيد من السمنة:

بعض الشركات يمكن أن تصبح أساليبهم غير أخلاقية في بعض الأحيان ويحاولون في بعض الأحيان تسويق المنتجات غير الصحية كغذاء صحي.

فهذه الشركات أيضا من مسببات السمنة. ما هو أسوأ، أنها تستهدف التسويق على وجه التحديد نحو الأطفال.

وفي عالم اليوم، أصبح الأطفال يعانون من السمنة ومرض السكري ومدنين على الأطعمة السريعة قبل فترة طويلة من العمر الكافي لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن هذه الأشياء.

5. الأنسولين:

الأنسولين هو هرمون مهم للغاية ينظم تخزين الطاقة في الجسم بشكل داخلي وتتمثل إحدى وظائفها في إخبار الخلايا الدهنية بتخزين الدهون والاحتفاظ بالدهون التي تحملها بالفعل.

فالنظام الغذائي الغربي يعزز مقاومة الأنسولين لدى العديد من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. ويؤدي ذلك إلى رفع مستويات الأنسولين في جميع أنحاء الجسم، مما يتسبب في تخزين الطاقة في الخلايا الدهنية بدلاً من أن تكون متاحة للاستخدام.

في حين أن دور الأنسولين في السمنة مثير للجدل، تشير العديد من الدراسات إلى أن مستويات الأنسولين المرتفعة لها دور سببي في تطور السمنة.

واحدة من أفضل الطرق لخفض الأنسولين هي تقليل الكربوهيدرات البسيطة أو المكررة مع زيادة تناول الألياف.

فهذا يؤدي عادة إلى انخفاض تلقائي في السعرات الحرارية وفقدان الوزن دون مجهود – فلا حاجة إلى حساب السعرات الحرارية أو التحكم في جزء.

6. بعض الأدوية:

يمكن أن تسبب العديد من الأدوية الصيدلانية زيادة في الوزن كآثار جانبية فعلى سبيل المثال، تم ربط مضادات الاكتئاب بزيادة متواضعة في الوزن مع مرور الوقت.

وتشمل الأمثلة الأخرى دواء السكري ومضادات الذهان.

فهذه الأدوية لا تقلل من قوة إرادتك. ولكن تغير وظيفة الجسم والدماغ، وتقليل معدل الأيض أو زيادة الشهية.

7. مقاومة اللبتين:

اللبتين هو هرمون آخر يلعب دورًا مهمًا في السمنة.

فيتم إنتاجه من قبل الخلايا الدهنية وزيادة مستويات الدم مع ارتفاع كتلة الدهون. لهذا السبب، تكون مستويات اللبتين مرتفعة بشكل خاص لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

ففي الأشخاص الأصحاء، ترتبط مستويات هرمون الليبتين المرتفعة بانخفاض الشهية.

والمشكلة هي أن هرمون الليبتين لا يعمل كما ينبغي في كثير من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، لأنه لسبب ما لا يستطيع عبور حاجز الدم في المخ.

تسمى هذه الحالة بمقاومة اللبتين ويعتقد أنها عامل رئيسي في التسبب في السمنة.

8. توافر الغذاء:

هناك عامل آخر يؤثر بشكل كبير على محيط الخصر وهو توفر الغذاء، فالذي زاد بشكل كبير في القرون القليلة الماضية.

فالغذاء – وخاصة الوجبات السريعة – أصبح في كل مكان الآن. وتعرض المتاجر الأطعمة المغرية حيث من المرجح أن تسترعي انتباهك.

فمشكلة أخرى هي أن الوجبات السريعة غالباً ما تكون أرخص من الأطعمة الصحية الكاملة، خاصةً في أمريكا. فبعض الأشخاص، وخاصة في الأحياء الفقيرة، لا يملكون حتى خيار شراء الأطعمة الحقيقية، مثل الفواكه والخضروات الطازجة.

فلا تبيع المتاجر الصغيرة في هذه المناطق سوى المشروبات الغازية والحلوى والأطعمة السريعة المعبأة والمغلفة.

9. السكر:

قد يكون السكر المضاف للمشروبات والحلويات أسوأ جانب في النظام الغذائي الحديث. وذلك لأن السكر يغير الهرمونات والكيمياء الحيوية لجسمك عندما يستهلك بكميات كبيرة. هذا، بدوره، يساهم في السمنة.

فالسكر المضاف هو نصفه الجلوكوز، ونصفه الفركتوز. فيحصل الناس على الجلوكوز من مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك النشا، ولكن معظم الفركتوز يأتي من السكر المضاف.

فائض الفركتوز قد يسبب مقاومة الانسولين وارتفاع مستويات الانسولين. كما أنه لا يشجع الشبع بنفس الطريقة التي يعمل بها الجلوكوز.

لكل هذه الأسباب، يساهم السكر في زيادة تخزين الطاقة والسمنة في نهاية المطاف.

10. التضليل:

يتم تضليل الناس في جميع أنحاء العالم حول الصحة والتغذية. فهناك العديد من الأسباب لذلك، لكن المشكلة تعتمد إلى حد كبير على من أين يحصل الناس على معلوماتهم.

فتنشر العديد من مواقع الويب هذه المعلومات، على سبيل المثال، معلومات غير دقيقة أو حتى غير صحيحة حول الصحة والتغذية.

فبعض الأخبار أيضًا تبالغ في تفسير نتائج الدراسات العلمية أو تسيء تفسيرها وغالبًا ما يتم إخراج النتائج خارج السياق. فقد تكون المعلومات الأخرى قديمة أو تستند إلى نظريات لم يتم إثباتها بالكامل.

فشركات المواد الغذائية تلعب أيضا دورا. فالبعض يروج لمنتجات، مثل المكملات الغذائية لفقدان الوزن، والتي لا تعمل.

ويمكن لاستراتيجيات فقدان الوزن بناءً على معلومات خاطئة أن تعيق تقدمك من المهم أن تختار مصادرك جيدًا.

11.عدم النوم بما فيه الكفاية:

أشارت الأبحاث إلى أن فقدان النوم يزيد من خطر زيادة الوزن وتطوير السمنة.

استعرض الباحثون الأدلة لأكثر من 28000 طفل و15000 من البالغين في المملكة المتحدة من 1977 إلى 2012. لخلصوا إلى أن الحرمان من النوم زاد بشكل كبير من مخاطر السمنة لدى البالغين والأطفال.

فأثرت التغييرات على الأطفال حتى عمر 5 سنوات.

واقترح الفريق أن الحرمان من النوم قد يؤدي إلى السمنة لأنه يمكن أن يؤدي إلى تغييرات هرمونية تزيد من الشهية.

وعندما لا ينام الشخص بما فيه الكفاية، فإن جسمه ينتج هرمون الجريلين، وهو هرمون يحفز الشهية. في الوقت نفسه، يؤدي قلة النوم أيضًا إلى انخفاض إنتاج هرمون الليبتين، وهو الهرمون الذي يثبط الشهية.

12. اضطرابات الغدد الصماء:

قام فريق من جامعة برشلونة بنشر دراسة في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي التي تقدم أدلة حول كيف يمكن للفركتوز السائل – وهو نوع من السكر – في المشروبات أن يغير الأيض للطاقة الدهنية ويؤدي إلى متلازمة التمثيل الغذائي للكبد.

تشمل ميزات متلازمة التمثيل الغذائي مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. الأشخاص الذين يعانون من السمنة هم أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

بعد إطعام الفئران محلول الفركتوز بنسبة 10٪ لمدة 14 يومًا، لاحظ العلماء أن عملية الأيض لديهم بدأت تتغير.

فيعتقد العلماء أن هناك صلة بين ارتفاع استهلاك الفركتوز والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. فأثارت السلطات مخاوف بشأن استخدام شراب الذرة عالي الفركتوز لتحلية المشروبات وغيرها من المنتجات الغذائية.

تجنب شراب الذرة عالي الفركتوز:

الأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز تشمل:

• المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية.
• الحلوى والآيس كريم.
• القهوة بالقشدة.
• الصلصات والتوابل، بما في ذلك صلصات السلطة والكاتشب وصلصة الشواء.
• الأطعمة المحلاة، مثل الزبادي والعصائر والأطعمة المعلبة.
• الخبز وغيرها من السلع الجاهزة.
• حبوب الإفطار.

لتقليل استهلاكك من شراب الذرة والمواد المضافة الأخرى:

• تحقق من الارشادات قبل الشراء.
• اختيار العناصر غير المحذوفة أو الأقل معالجة حيثما أمكن ذلك.
• تجهيز السلطات في المنزل ولا تقوم بشرائها من الخارج.

تحتوي بعض الأطعمة على مواد تحلية أخرى، لكن يمكن أن يكون لها أيضًا آثار ضارة.

13. الزيادة المستمرة للوزن:

كلما زاد وزن الشخص، زادت صعوبة فقدان الوزن.

فتوصلت نتائج دراسة الماوس، التي نشرت في مجلة Nature Communications في عام 2015، إلى أنه كلما زادت نسبة الدهون لدى الشخص، قل احتمال حرق الجسم للدهون بسبب البروتين أو الجين المعروف باسم sLR11.

فيبدو أنه كلما زادت نسبة الدهون لدى الشخص، زاد إنتاج sLR11 لجسمه. ويمنع البروتين قدرة الجسم على حرق الدهون، مما يجعل من الصعب التخلص من الوزن الزائد.

14. نمط الحياة:

كثير من الناس يعيشون نمط حياة أكثر استقرارا على مدار حياتهم.

من الأمثلة على العادات المستقرة ما يلي:

• العمل في مكتب بدلاً من العمل اليدوي.
• ممارسة الألعاب على الكمبيوتر بدلاً من ممارسة الأنشطة البدنية بالخارج.
• الذهاب إلى الأماكن بالسيارة بدلاً من المشي أو ركوب الدراجات.

كلما تحرك الشخص أقل، قل عدد السعرات الحرارية التي يحرقها.

فيؤثر النشاط البدني أيضًا على كيفية عمل الهرمونات لدى الشخص، كما تؤثر الهرمونات على كيفية معالجة الجسم للطعام.

وأظهرت العديد من الدراسات أن النشاط البدني يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات الأنسولين وأن مستويات الأنسولين غير المستقرة قد تؤدي إلى زيادة الوزن.

15. تستهلك الكثير من السعرات الحرارية:

عندما يستهلك الشخص سعرات حرارية أكثر من استهلاكه للطاقة، فإن الجسم سوف يخزن السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون. فهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.

أيضا، من المحتمل أن تؤدي بعض أنواع الأطعمة إلى زيادة الوزن، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات.

الأطعمة التي تقوم بزيادة خطر زيادة الوزن تشمل:

• الأطعمة السريعة.
• الأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية.
• اللحوم الدهنية والمعالجة.
• العديد من منتجات الألبان.
• الأطعمة مع السكر المضافة، مثل السلع المخبوزة، وحبوب الإفطار الجاهزة.
• الأطعمة التي تحتوي على السكريات الخفية، مثل الكاتشب والعديد من المواد الغذائية المعلبة.
• العصائر المحلاة والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية.
• الأطعمة المصنعة عالية الكربوهيدرات، مثل الخبز.

تحتوي بعض المنتجات الغذائية المصنعة على شراب الذرة عالي الفركتوز كمحلل، بما في ذلك العناصر المشهورة، مثل الكاتشب.

تناول الكثير من هذه الأطعمة وممارسة القليل من التمارين يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.

مضاعفات السمنة

إذا كنت تعاني من السمنة المفرطة، فأنت أكثر عرضة للإصابة بعدد من المشكلات الصحية الخطيرة، بما في ذلك:

• ارتفاع الدهون الثلاثية وانخفاض البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) الكوليسترول.
• داء السكري من النوع 2.
• ضغط دم مرتفع.
• متلازمة التمثيل الغذائي – مزيج من ارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وانخفاض الكوليسترول الحميد.
• مرض القلب.
• السكتة الدماغية.
• السرطان، بما في ذلك سرطان الرحم وعنق الرحم وبطانة الرحم والمبيضين والثدي والقولون والمستقيم والمريء والكبد والمرارة والبنكرياس والكلى والبروستاتا.
• اضطرابات التنفس، بما في ذلك توقف التنفس أثناء النوم، وهو اضطراب خطير محتمل في النوم يتوقف فيه التنفس بشكل متكرر.
• أمراض المرارة.
• أمراض النساء، مثل العقم والفترات غير المنتظمة من الحيض.
• ضعف الانتصاب وقضايا الصحة الجنسية.
• مرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهو حالة يتراكم فيها الدهون في الكبد ويمكن أن يسبب التهاب أو تندب في العمود الفقري.

الخاتمة عن السمنة

غالبًا ما يتطلب الأمر عملاً شاقًا وتغييرًا جذريًا في نمط الحياة للتخلص من السمنة، ولكن الكثير من الناس ينجحون على المدى الطويل على الرغم من الصعاب المكدسة ضدهم.

فالهدف من هذه المقالة هو فتح عقول الناس لحقيقة أن هناك شيئًا عديدن تلعب دورًا في السمنة وايضا توضيح مضاعفاتها وخطورتها على الصحة.

المصدر:healthline , medicalnewstoday , mayoclinic